Cocinar

El pastel de arcoiris


¡Pon un arcoíris en tu té de la tarde o fiesta de cumpleaños! El pastel de arcoiris es un éxito cada vez con sus hermosos colores.

Ingredientes

Pasteles:

  • 430 g de harina
  • 430 g de azúcar
  • 220 g de mantequilla
  • 35 cl de leche
  • 6 huevos
  • 1 paquete de levadura
  • 3 limones

Glaseado entre pasteles y en los lados:

  • 500 g de mascarpone
  • 200 g de queso crema batido
  • 125 g de azúcar
  • Jugo de 3 limones
  • 6 colores de comida

Decoración:

  • Caramelo
  • Galletas cubiertas de chocolate

Realización

  • Ablandar la mantequilla.
  • Batir el azúcar con los huevos mientras se bate.
  • Mezclar la mantequilla de la pomada con la mezcla de huevo y azúcar.
  • Agregue la harina tamizada con levadura.
  • Agregue la leche y la ralladura de limón y mezcle bien.
  • Separar la mezcla en 6 partes iguales.
  • Agregue en cada parte gotas de colorante para alimentos para obtener los colores del arco iris: púrpura, azul, verde, amarillo, naranja, rojo.
  • No dude en forzar la dosis de color porque la cocción se vuelve un poco más pálida.
  • Cocine cada pastel uno tras otro durante 13 minutos a 170 ° C (termostato 6).
  • glaseado:
  • Mezcle el mascarpone con el queso crema batido, el azúcar glas y el jugo de limón (para dosificar para obtener una pasta suave pero no líquida).
  • Cuando el pastel morado esté cocido y enfriado, colóquelo en el plato de presentación y extienda una capa de esmalte sobre él. Coloque el pastel azul encima del pastel y la guinda y así sucesivamente con todos los pasteles.
  • Termina el glaseado cubriendo los bordes y coloca los palitos de chocolate por todos lados.
  • Agregue en la parte superior pequeños dulces.