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En japonés, "koi" significa carpa y "nobori", pancarta. Koinobori es el nombre del pez de papel que es robado en el Día del Niño. Una receta fácil que a su aprendiz de cocinero le encantará hacer ... con su ayuda, por supuesto, o solo si es más alto.
Ingredientes para unos 8 panqueques:
- Para la masa de panqueques:
- 200 g de harina
- 375 ml de leche (aproximadamente 3 vasos)
- 3 huevos
- 2 cucharadas aceite + un poco para cocinar
- 4 pizcas de sal.
- Para el relleno:
- 1/2 litro de leche
- 1 yema de huevo
- 20 g de mantequilla
- 2 cucharadas harina
- 30 g de emmental rallado (o queso Comté)
- 1 loncha de jamón
- 3 pizcas de sal.
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