Cocinar

Albaricoques


Muy digerible, el albaricoque es ideal para alimentar a su bebé. En cuanto a ti, disfrútalo con placer, ¡te dará una buena apariencia!

Lado dietético de albaricoque

  • El albaricoque es una de las frutas más ricas en caroteno. Dos hermosas frutas cubren la mitad de las necesidades diarias de un adulto. Una buena oferta porque, una vez ingerida, la provitamina se transforma en nuestro cuerpo vitamina A, antioxidante y protector del envejecimiento celular. Además, prepara la epidermis al sol y se ve bien.
  • También contiene minerales: magnesio y fósforo para combatir la fatiga, pero también potasio y hierro.
  • El albaricoque también tiene la ventaja de contener fibras que son bien toleradas, incluso por los bebés.
  • Aunque esta fruta es renergéticamente (65kcal por 100g), no se enfurruñe, y mucho menos si espera un bebé, toma una píldora o fuma. Su caroteno necesita aumentar en estas situaciones.

Elección

  • Deseche las frutas duras y los budines. Seleccionados demasiado temprano, son indigestos y agresivos para los intestinos delicados.
  • Ces el color del albaricoque que juzgamos de su rico caroteno, ¡cuya concentración puede ir de 1 a 14 según su grado de madurez! Como resultado, cuanto más naranja es un albaricoque, más rico en caroteno.
  • Una vez recogido, el albaricoque ya no madura. Puede guardarlo durante una semana en su refrigerador.

Consejos de uso

  • Se conocen recetas dulces preparadas con albaricoques. : mermelada de vainilla o canela (rápida en el microondas), pastel, clafoutis ...
  • Pero no los olvides por acompañar carnes blancas con el que su dulce acidez hace maravillas.

Albaricoque y bebes

  • Si a su bebé le gustan los albaricoques, es porque es muy digerible y sus fibras (pectinas) son bien toleradas. Para sus primeras compotas, elija una fruta madura que no necesite ser dulce. Recógelo y mézclalo finamente. Más tarde, a la edad de los dientes, su bebé lo triturará en pedazos pequeños. 

Nuestras recetas alrededor de albaricoque.

 

Vídeo: albaricoques propiedades beneficiosas (Junio 2020).