¡Fresa, arándano, cereza, difícil de romper frente a una olla de mermelada! Pero ten cuidado con las calorías ...
Mermelada: ¿cómo elegir?
- Las mermeladas comerciales se definen de acuerdo con los niveles de fruta y azúcar. contienen: las "mermeladas" simples tienen menos del 45% de fruta (para el 55% de azúcar). Las mermeladas "extra", más del 45% de la fruta.
- Los mejores productos de lujo restantes y los que se hacen en casa con tanta fruta como azúcar.
Dietética?
- No realmente ! Una cucharada de mermelada equivalente a aproximadamente 2 piezas de azúcar, tenga cuidado de no abusar de la dieta de los niños.
- Mantén tu mano ligerapor ejemplo introduciéndolo en postres en lugar de azúcar en polvo o diluyéndolo en un poco de agua para obtener un coulis, delicioso en una naturaleza suiza pequeña.
Véronique Chabrol
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