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Nueces de cordero al fondo de alcachofa

Nueces de cordero al fondo de alcachofa



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Su bebé apreciará el sabor dulce e inesperado de esta receta. Además, el atichaut es muy digerible y se adapta bien a los pequeños.

Ingredientes:

  • 1 costilla de cordero primero (40 g de nueces)
  • 1 alcachofa
  • 1/2 limón
  • 1 c. aceite de oliva

Preparación:

Lavar la alcachofa. Cortar el tallo y cocinar durante 12 minutos al vapor en una olla de cocción automática o 40 minutos en agua hirviendo.
Mientras tanto, saltee la chuleta de cordero deshuesada en la sartén, sin grasa, de 4 a 5 minutos por cada lado.
Retire las hojas y la barba de la alcachofa para mantener solo el fondo.
Mezclar con la carne y 1-2 cucharadas de agua mineral para obtener una textura más suave (también puede cortar la carne en trozos pequeños si su bebé es lo suficientemente grande).
En el último momento, agregue el aceite de oliva.