Tortilla con puré de papas (Caravati)

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Es delicioso ! Una receta para 4 personas.

Ingredientes:

Un poco de puré de papas (correspondiente a aproximadamente un cuarto de bolsa)
8 huevos
100 gramos de queso Gruyère rallado
1 pieza de mantequilla
1 pizca de sal

Preparación:

Derretir la mantequilla en la sartén, poner el resto del puré de papas en ella, calentar y volver a fuego lento. Mientras tanto, rompa los huevos en un tazón grande, bátelos y agregue sal y queso rallado. Vierta la mezcla en el puré de papas y cocine, revolviendo muy a menudo para obtener una cocción similar a la tortilla revuelta. Servir con una ensalada verde o