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Esta es una receta ideal para adelgazar durante estos nueve meses. El conejo es una carne muy magra. En esta receta especial pierrade, combina con jengibre, ideal para aliviar las náuseas del embarazo.
Ingredientes:
Para 4 personas:
- 400 g de filetes de conejo
- 1 lima
- 5 cm de raíz de jengibre
- 4 racimos de tomates
- 2 cucharadas de cebollín picado
- aceite de oliva
- sal
- pimienta con el molino
Preparación:
Pela el jengibre, córtalo más o menos y mézclalo. Exprime el limón y mézclalo con jengibre picado. Coloque los filetes de conejo 1 hora en el congelador, envueltos en una película transparente para facilitar el corte en rodajas finas. Ponga las rodajas de conejo para marinar durante 20 minutos en la mezcla de limón y jengibre.
Mientras tanto, detalle los tomates en dados pequeños, sal, pimienta. Agregue el cebollino picado y 1 cucharada de aceite de oliva. Mezclar y organizar en los platos.
Escurra la carne y agregue 1 cucharada de aceite de oliva en su adobo para hacer una salsa. Sal y pimienta
Caliente su pierrade y ponga la carne a cocinar 1 minuto por cada lado, luego sirva con un poco de salsa de jengibre y tomate tartar.
En mi opinión, es una pregunta interesante, participaré en la discusión. Sé que juntos podemos llegar a una respuesta correcta.
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