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Polenta de leche y queso


Una receta de fusión para acompañar su puré de verduras. A partir de 9 meses.

Ingredientes:

  • 50 g de polenta (harina de maíz)
  • 12,5 cl de leche inmediatamente
  • 12,5 cl de agua
  • 20 g de queso rallado (gruyere, emmental, parmesano ...)
  • 1 pizca de mantequilla
  • 1 pizca de sal

Preparación:

Cocine a fuego lento la leche y el agua salada. Deseche la polenta bajo la lluvia y luego cocine a fuego lento hasta que espese, sin revolver para evitar grumos. Vierta en un plato con la mantequilla y el queso rallado y sirva con una cucharadita de puré de verduras tibias de su elección.