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El pastel iglú


¡El invierno está aquí y hace frío, mucho frío! Tienes que buscar una casa para protegerte. ¡Este delicioso pastel iglú hará brillar los ojos de tu codicioso!

Ingredientes:

  • 60 g de coco rallado
  • 3 huevos
  • 80 g de azúcar
  • 130 g de harina
  • 30 cl de leche semidesnatada
  • 30 g de mantequilla
  • 2 cucharaditas de levadura en polvo
  • 2 cucharaditas de azúcar de vainilla

formación de hielo

  • 20 cl de crema entera
  • 100 g de mascarpone
  • 130 g de azúcar glas
  • 100 g de coco
  • Dulces pingüino

Preparación:

Rompa los huevos y separe las yemas de las claras. En un tazón, mezcle las yemas de huevo y el azúcar. Agregue la harina, el azúcar de vainilla y la levadura.

Verter la leche y batir para obtener una pasta homogénea. Agrega el coco rallado.

En otro tazón, bata las claras de huevo hasta que estén firmes. Agregue las claras suavemente a la mezcla.

Unte con mantequilla y harina un molde de Charlotte (u otro molde con bordes altos) y vierta la masa en él. Cocine por 45 minutos. Deja que el pastel se enfríe.

Ahora el glaseado: batir la crema muy fría en crema batida. Cuando comience a tomar, agregue 100 g de azúcar glas y 25 g de coco rallado. Agregue el mascarpone mientras continúa batiendo.

Extienda la guinda del pastel con un cuchillo redondo o una espátula comenzando en el centro y espolvoree con coco rallado.

Con una pala o la punta de un cuchillo, dibuja las líneas del iglú.

Coloque el azúcar glas restante en un colador pequeño y espolvoree en la parte superior del iglú.

Organizar los dulces de pingüinos en la parte superior.

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