Cocinar

Pastel de bollo de pascua


Esta mañana, un conejo ... Para Pascua, prepara este delicioso y travieso pastel de cabeza de conejo que tratará tu codicia. ¡Y no dudes en pedirles una mano para decorar con dulces!

Ingredientes

  • Pastel de chocolate
  • 200 g de mantequilla
  • 4 huevos
  • 200 g de azúcar
  • 160 g de harina
  • 40 g de cacao en polvo sin azúcar (tipo Van Houten)
  • 2 cucharaditas de levadura (4 g)
  • Mousse de coco
  • 330 g de mascarpone
  • 180 g de leche condensada azucarada
  • 250 g de coco rallado fino
  • Deco
  • dulces para la decoración
  • mazapán rosado
  • 100 g de chocolate de repostería

Realización

Prepare el pastel de chocolate: Precaliente el horno a 200 ° C, termostato 6. Corte la mantequilla en trozos pequeños y pase unos segundos en el microondas para ablandar (no debe derretirse). En el tazón del procesador de alimentos o en una ensaladera con una batidora, mezcle la mantequilla ablandada y el azúcar y mezcle hasta obtener una mezcla homogénea.

Agregue los huevos uno por uno y bata 1 minuto entre cada huevo. Agregue la harina, el cacao en polvo y la levadura. Mezcle primero con una cuchara de madera y vuelva a batir durante un minuto para homogeneizar la unidad.

Alinee 2 moldes con 18 cm de papel para hornear y vierta la mitad de la preparación en cada uno y alise ligeramente para sacarlo nuevamente. Hornee y cocine durante 20 minutos a 200 ° C, luego baje a 150 ° C (termostato 5) y cocine otros 30 minutos. La hoja de un cuchillo clavada en el corazón del pastel debe salir perfectamente lisa. Cuando salga del horno, dé una buena cacerola en el medio de los pasteles para aplanar la protuberancia y dejar enfriar durante 20 minutos antes de desmoldar.

Prepare la mousse de coco: en el tazón del procesador de alimentos o en una ensaladera con una batidora, bata el mascarpone y la leche condensada azucarada. Una vez que la preparación esté bien ventilada, agregue la mitad del coco rallado.

Viste el pastel: corta 2 orejas y una corbata de lazo en uno de los pasteles y coloca las orejas alrededor del otro pastel para formar la cabeza de un conejo. Cubra con mousse de coco y espolvoree con coco para formar el pelaje del conejo. Luego decora dulces y pasta de almendras rosadas para formar ojos, hocico y dientes.

Cubre la pajarita con chocolate derretido y decora rápidamente los dulces Smarties antes de poner los pasteles en una fuente para servir.